Miele, marmellate, conserve e altri gioielli della dispensa

Olio extravergine di oliva dei laghi lombardi dop

Il clima mite dei laghi di Como e d'Iseo fa s che prodotto lombardo tipico sia anche l’olio d'oliva.
La presenza del lago e' in grado di mitigare gli effetti del clima sulle piante di olivo, qui tradizionalmente presenti, permettendo la loro crescita senza eccessivi sbalzi di temperatura. I frutti giungono pertanto a maturazione sani e integri e la loro raccolta e' effettuata esclusivamente a mano, il metodo piu' costoso ma che permette di staccare le olive senza danneggiarle. Dagli olivi della zona si ottiene esclusivamente olio extravergine di oliva, che viene lavorato a freddo nei frantoi della zona, cosi' da mantenere inalterato il profumo e il gusto del prodotto
 
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